Мэндин Хуанъя (蒙顶黄芽, Měngdǐng Huángyá) — один из самых известных жёлтых чаёв Китая, производимый в горах Мэншань (провинция Сычуань). Этот редкий и изысканный чай называют "Жёлтыми почками с вершины Мэн", и он считается императорским сортом с тысячелетней историей. 🌿 Особенности Мэндин Хуанъя ✔ Происхождение: Выращивается на высоте 1000–1200 м в экологически чистых условиях. ✔ Сбор: Только нераспустившиеся почки, собранные ранней весной. ✔ Обработка:
Томление (микробная ферментация под тканью) — придаёт характерный жёлто-золотистыйцвет.
Медленная сушка — сохраняет нежность вкуса.
🍵 Вкус и аромат
Аромат: Цветочный (жасмин, магнолия) с лёгкими нотами печёного хлеба и мёда.
Вкус: Сливочно-карамельный, с фруктовой сладостью и едва уловимой миндальной горчинкой.
Послевкусие: Долгое, с прохладной "орхидейной" свежестью.
⚡ Эффект и польза
Успокаивает нервы, но не вызывает сонливости.
Богат аминокислотами (теанин) — снижает стресс.
Улучшает пищеварение (традиционно подавался после трапез императоров).
