Дун Дин Гао Хо (冻顶高火, Dong Ding Gao Huo) — это сильно обжаренная версия тайваньского улуна Дун Дин, где «Гао Хо» (高火) означает «сильный огонь» (высокая степень прожарки). Такой чай отличается глубоким, тёмным вкусом с карамельно-жареными нотами, но сохраняет характерную для Дун Дина молочно-цветочную основу. 🔥 Особенности Дун Дин Гао Хо
Происхождение:
Выращивается в горах Дун Дин (Наньтоу, Тайвань).
Сорт куста — Цин Син (青心), но листья проходят длительную обжарку на углях.
Вкус и аромат:
Жареные каштаны, тёмный мёд, карамель.
Лёгкая дымчатость (но не как у уишаньских улунов).
Послевкусие — сливочное или миндальное.
Эффект:
Согревающий, расслабляющий (меньше тонизирует, чем слабообжаренный Дун Дин).
