Хэй ча аньхуа золотые цветы 2024

200,00

р.

Хэй Ча Аньхуа «Золотые цветы» (安化黑茶 - 金花) — это уникальный ферментированный темный чай из провинции Хунань (Китай), известный благодаря природному появлению благородной плесени «Цзинь Хуа» (金花, «золотые цветы») — грибка Eurotium cristatum.
🔥 Особенности чая

«Золотые цветы» (Цзинь Хуа)

Это полезные микроорганизмы, которые развиваются в процессе постферментации.
Придают чаю сладковато-медовый вкус с легкой грибной нотой.
Обладают пробиотическим действием (улучшают пищеварение).

Сырье и производство

Изготавливается из крупных листьев чайного дерева Камелия Синенсис.
Проходит двойную ферментацию (как пуэр, но с особым этапом «влажного скирдования»).
Часто прессуется в кирпичи, блины или цилиндры (цинь-ча).

Вкус и аромат

Вкус: мягкий, древесно-пряный, с нотами сухофруктов, грецкого ореха и легкой землистостью.
Аромат: теплый, с оттенками меда, чернослива и лесного гриба.
Послевкусие: долгое, сладковатое, с легкой минеральностью.