Сяо Чжун на сосновых дровах (正山小种, Zhèng Shān Xiǎo Zhǒng) — это исторический китайский красный чай (в европейской классификации — чёрный) с уникальным копчёным ароматом, который производят исключительно в районе Тунмугуань (Фуцзянь). Это первый в мире красный чай, появившийся ещё в XVI веке! 🌲 Особенности производства
Традиционная технология:
Листья коптят на сосновых дровах (местная сосна "Ма-Вэй-Сун")
