Лао Тун Чжи (老同志) Хайвань 2017 года (Шу Пуэр) — это выдержанный ферментированный пуэр от известной китайской фабрики "Лао Тун Чжи" (основана в 1999 году легендарным мастером Чжоу Бин Ляном). 🌿 Особенности этого чая ✔ Происхождение:
Регион: Хайвань (Юньнань) — известен мощными, землянистыми пуэрами.
Сырьё: Листья с древних чайных деревьев (古树, gǔ shù).
✔ Обработка:
Классическая технология шу пуэра (渥堆, wò duī — влажное скирдование).
Выдержка с 2017 года — чай успел смягчиться, ушла «молодая» ферментационная резкость.
🍵 Вкус и аромат
Сухой лист: Запах влажной земли, сухофруктов, тёмного шоколада.
Настой: Густой, рубиново-коричневый, почти непрозрачный.
Вкус:
Основные ноты: Чернослив, корица, грецкий орех, лёгкая карамель.
Послевкусие: Сладковатое, с «шоколадной» гладкостью и лёгкой прохладой («гань»).
