Ци Хун (祁红, Qí Hóng) — знаменитый китайский красный чай (в европейской классификации — чёрный) из уезда Цимень (Аньхой), также известный как Keemun. Это один из четырех великих китайских красных чаёв, обладающий изысканным вкусом и ароматом. 🌟 Особенности Ци Хуна
Происхождение:
Производится исключительно в уезде Цимень (Аньхой)
Исторически поставлялся к британскому королевскому двору
Сырьё:
Используются молодые листья и почки сорта Чжун Е Чжун
Лучший сбор — весенний (апрель-май)
Обработка:
Полная ферментация (80-90%)
Длительная сушка при особом температурном режиме
🍵 Вкусовой профиль
Аромат:
"Орхидеевый" (основная нота)
Фруктовый (сушёная слива, яблоко)
Лёгкая дымчатость
Вкус:
Бархатистый, с естественной сладостью
Вишнёвое послевкусие (характерная особенность)
Минеральные ноты в высокосортных вариантах
Цвет настоя: Ярко-красный с золотистыми переливами
