Хуан Цзинь Гуй (黄金桂, Huángjīn Guì) — это один из самых известных китайских улунов из провинции Фуцзянь (регион Аньси). Его название переводится как "Золотая Корица" или "Золотой Османтус", что отражает характерный цветочный аромат чая, напоминающий цветы османтуса. 🌟 Основные характеристики
Происхождение:
Выращивается в уезде Аньси (Фуцзянь), наряду с Те Гуань Инь.
Относится к четырём знаменитым улунам Аньси (наряду с Те Гуань Инь, Бэн Шань и Мао Се).
Особенности сырья:
Листья мельче и тоньше, чем у Те Гуань Инь.
Чайные кусты сорта Хуан Дань (黄旦).
Обработка:
Легкая ферментация (15-25%).
Минимальная прожарка (в отличие от уишаньских улунов).
