Те Гуань Инь Си Пин Ван (铁观音 西坪王, Tiě Guān Yīn Xī Píng Wáng) — это элитный улун из уезда Аньси (Фуцзянь), где «Си Пин» — название деревни, а «Ван» (王) означает «король», то есть чай высочайшего класса. Этот чай — один из самых знаменитых сортов Те Гуань Инь, выращенный в западной части Аньси (Си Пин), которая считается исторической родиной данного улуна. 🌟 Особенности Те Гуань Инь Си Пин Ван
Происхождение:
Си Пин (西坪) — горная деревня в Аньси, где традиционно выращивают лучшие сорта Те Гуань Инь.
Чайные кусты Цин Сян (清香, «чистый аромат») или Нун Сян (浓香, «густой аромат»).
Сбор — весенний или осенний (самые ароматные урожаи).
🍵 Вкус и аромат1. Цин Сян (清香 — «чистый аромат»)
Аромат: Цветочный (жасмин, орхидея), с нотками свежей зелени.
Вкус:
Нежный, маслянистый, с медовой сладостью.
Послевкусие — освежающее, с прохладой («хуэй гань»).
